Um estudo recente da Proteste, Associação Brasileira de
Defesa do Consumidor, revelou uma informação surpreendente: pães de forma
vendidos nos supermercados podem ter um teor alcoólico elevado, capaz de causar
reprovação em testes do bafômetro.
A pesquisa analisou dez das principais marcas de pães de
forma e constatou que seis delas contêm níveis de álcool que poderiam
classificá-las como bebidas alcoólicas. Este álcool resulta do processo de
fermentação e do uso de conservantes. Segundo a Proteste, o teor de etanol
acima de 0,5% torna esses produtos potencialmente prejudiciais, especialmente
para grávidas e bebês.
Entre as marcas analisadas, o pão de forma da Visconti
apresentou o maior teor alcoólico, chegando a 3,37%. Para efeito de comparação,
o teor alcoólico da cerveja gira em torno de 5%. O pão da Bauducco vem em
segundo lugar, com 1,89% de álcool. Outras marcas que ultrapassaram o limite de
0,5% incluem: Wickbold 5 zeros, Wickbold sem glúten, Wickbold leve e Panco.
As marcas que mantiveram o teor alcoólico abaixo do limite
de 0,5% foram: Seven Boys, Wickbold, PlusVita
e Pulman.
Risco de Reprovação no Bafômetro
Testes com bafômetro realizados pela Proteste mostraram que
motoristas poderiam ser reprovados após consumir duas fatias dos pães das
marcas Visconti, Bauducco e Wickbold 5 zeros. Esta descoberta ressalta a importância
de estar atento aos alimentos consumidos antes de dirigir.
Em resposta ao jornal Folha de São Paulo, as marcas cujos
produtos ultrapassaram o teor alcoólico de 0,5% afirmaram que respeitam a
legislação brasileira e submetem seus produtos a processos criteriosos de
qualidade.
Este estudo alerta para a necessidade de maior atenção ao
consumo de pães de forma, especialmente antes de dirigir. A Proteste enfatiza a
importância de uma legislação mais rigorosa para garantir a segurança dos
consumidores.